هود یکی از وسایل مهم آشپزخانه است که وظیفه دارد چربی، دود، بو و بخارات ناشی از پختوپز را از محیط دور کند. اما خود هود هم برای عملکرد درست به یک بخش مهم یعنی فیلتر هود وابسته است.
حالا سؤال مهم این است: هر چند وقت یکبار فیلتر هود را تعویض کنیم؟ آیا لازم است هر چند ماه یکبار فیلتر را عوض کنیم یا با شستوشوی آن میتوانیم مدت بیشتری از آن استفاده کنیم؟
پاسخ به نوع فیلتر، میزان استفاده از هود و نوع آشپزی شما بستگی دارد. در ادامه بهطور کامل بررسی میکنیم که چه زمانی باید فیلتر هود را تعویض کنید و چطور عمر آن را افزایش دهید.
انتخاب زمان مناسب برای تعویض فیلتر هود نقش مهمی در عملکرد دستگاه دارد. اگر هنوز در انتخاب هود مناسب تردید دارید، پیشنهاد میکنیم راهنمای خرید هود آشپزخانه را نیز مطالعه کنید.
فیلتر هود چیست و چه وظیفهای دارد؟
فیلتر هود در مسیر ورود هوا به داخل دستگاه قرار دارد و پیش از آنکه هوا وارد بخش داخلی هود شود، بخشی از ذرات چربی و آلودگیها را جذب میکند.
در واقع میتوان فیلتر را مانند یک نگهبان در ورودی هود در نظر گرفت؛ هرچه این نگهبان تمیزتر باشد، بهتر میتواند جلوی ورود چربی و ذرات اضافی را بگیرد.
در بیشتر هودهای آشپزخانه از دو نوع فیلتر استفاده میشود:
- فیلتر آلومینیومی یا فلزی
- فیلتر زغالی یا کربنی
این دو فیلتر عملکرد یکسانی ندارند و به همین دلیل زمان تمیز کردن یا تعویض آنها نیز متفاوت است.
هر چند وقت یکبار فیلتر هود را تعویض کنیم؟
اگر هود شما فیلتر آلومینیومی قابل شستوشو دارد، معمولاً نیازی نیست در فاصلههای کوتاه آن را تعویض کنید. این فیلتر را میتوان بهصورت دورهای تمیز کرد و در صورت سالم بودن، دوباره مورد استفاده قرار داد.
اما اگر فیلتر زغالی باشد، شرایط متفاوت است. فیلتر زغالی معمولاً قابل شستوشو نیست و پس از اشباع شدن باید تعویض شود.
بهطور کلی میتوان این بازهها را در نظر گرفت:
فیلتر آلومینیومی: تمیز کردن تقریباً هر ۲ تا ۴ هفته و تعویض در صورت آسیبدیدگی یا فرسودگی.
فیلتر زغالی: معمولاً هر ۳ تا ۶ ماه، بسته به میزان استفاده و توصیه سازنده.
البته این اعداد قطعی نیستند. اگر هر روز آشپزی میکنید و غذاهای سرخکردنی زیادی تهیه میکنید، فیلتر ممکن است بسیار زودتر از این زمان نیاز به رسیدگی داشته باشد.
تفاوت فیلتر آلومینیومی و فیلتر زغالی
شناخت نوع فیلتر اولین قدم برای پاسخ دادن به سؤال هر چند وقت یکبار فیلتر هود را تعویض کنیم است.
فیلتر آلومینیومی
فیلترهای آلومینیومی معمولاً برای جذب ذرات چربی و روغن استفاده میشوند. این فیلترها ظاهر شبکهای یا مشبک دارند و در بسیاری از هودهای آشپزخانه قابل شستوشو هستند.
مزیت اصلی آنها این است که در صورت نگهداری صحیح، میتوان برای مدت طولانی از آنها استفاده کرد.
فیلتر زغالی
فیلتر زغالی بیشتر برای جذب بو و برخی ترکیبات موجود در هوای آشپزخانه کاربرد دارد.
این نوع فیلتر بهمرورزمان ظرفیت جذب خود را از دست میدهد. بنابراین حتی اگر ظاهر آن خیلی کثیف به نظر نرسد، ممکن است دیگر کارایی اولیه را نداشته باشد.
به همین دلیل، فیلتر زغالی معمولاً باید بهجای شستوشو تعویض شود.
فیلتر آلومینیومی را هر چند وقت یکبار تمیز کنیم؟
اگر استفاده شما از هود معمولی است، بهتر است فیلتر آلومینیومی را حدود ماهی یک بار بررسی و در صورت نیاز تمیز کنید.
اگر زیاد غذا سرخ میکنید یا تقریباً هر روز آشپزی سنگین دارید، بهتر است فاصله تمیز کردن را کوتاهتر کنید.
یک روش ساده برای تصمیمگیری این است که فیلتر را نگاه کنید. اگر سطح آن با یک لایه چربی پوشیده شده یا رنگ و ظاهر آن بهوضوح تغییر کرده است، زمان شستوشو رسیده است.
تمیز کردن منظم فیلتر بسیار بهتر از صبر کردن تا زمان کثیف شدن شدید آن است.
فیلتر زغالی هود چه زمانی باید تعویض شود؟
فیلتر زغالی برخلاف فیلتر فلزی معمولاً قابل شستوشو نیست. ذرات و ترکیباتی که توسط زغال فعال جذب میشوند، بهمرور ظرفیت فیلتر را کاهش میدهند.
به همین دلیل بسیاری از تولیدکنندگان توصیه میکنند فیلتر زغالی در فاصلههای چندماهه تعویض شود.
اگر متوجه شدید که بوی غذا بعد از روشن کردن هود همچنان در آشپزخانه باقی میماند، ممکن است فیلتر زغالی اشباع شده باشد.
البته بهترین زمان تعویض را باید بر اساس دفترچه راهنمای مدل هود و نوع فیلتر مورد استفاده مشخص کرد.
از کجا بفهمیم فیلتر هود کثیف شده است؟
گاهی لازم نیست منتظر رسیدن یک تاریخ مشخص برای تعویض یا تمیز کردن فیلتر بمانید. خود هود با چند نشانه به شما میگوید که فیلتر نیاز به رسیدگی دارد.
کاهش قدرت مکش
اگر احساس میکنید هود مانند گذشته دود و بخار را جمع نمیکند، یکی از دلایل احتمالی میتواند کثیف شدن فیلتر باشد.
باقی ماندن بوی غذا
اگر پس از آشپزی، بوی غذا مدت زیادی در آشپزخانه باقی میماند، مخصوصاً در هودهای دارای فیلتر زغالی، باید وضعیت فیلتر بررسی شود.
چربی روی سطح فیلتر
اگر فیلتر فلزی با چربی زیادی پوشیده شده است، تمیز کردن آن را به تعویق نیندازید.
افزایش صدای هود
کاهش جریان مناسب هوا میتواند باعث شود عملکرد هود تغییر کند و صدای آن بیشتر به نظر برسد. البته افزایش صدا همیشه به معنای کثیف بودن فیلتر نیست و در صورت ادامه مشکل باید سایر بخشهای دستگاه نیز بررسی شوند.
آیا میتوان فیلتر هود را شست؟
بله، اگر فیلتر هود از نوع آلومینیومی و قابل شستوشو باشد، میتوان آن را تمیز کرد.
برای این کار ابتدا هود را خاموش کنید و فیلتر را با دقت خارج کنید. سپس میتوانید آن را با آب گرم و شوینده مناسب بشویید.
اگر چربیها قدیمی و سفت شدهاند، بهتر است اجازه دهید فیلتر مدتی در آب گرم و شوینده مناسب خیس بخورد.
اما درباره فیلتر زغالی باید احتیاط کرد. فیلترهای زغالی معمولی برای شستوشو طراحی نشدهاند و شستن آنها میتواند عملکردشان را کاهش دهد.
روش صحیح تمیز کردن فیلتر هود
تمیز کردن فیلتر آلومینیومی کار پیچیدهای نیست، اما انجام درست آن میتواند عمر فیلتر را افزایش دهد.
مرحله اول: هود را خاموش کنید.
قبل از خارج کردن فیلتر، دستگاه را خاموش کنید و اجازه دهید کاملاً متوقف شود.
مرحله دوم: فیلتر را خارج کنید.
قفل یا گیره فیلتر را باز کنید و آن را بهآرامی خارج کنید.
مرحله سوم: فیلتر را خیس کنید.
فیلتر را در آب گرم قرار دهید تا چربیهای جمعشده نرم شوند.
مرحله چهارم: شستوشو دهید.
با شوینده مناسب و یک برس نرم، چربیها را پاک کنید.
مرحله پنجم: کاملاً خشک کنید.
پس از شستوشو، اجازه دهید فیلتر کاملاً خشک شود و سپس آن را سر جای خود قرار دهید.
یک نکته مهم این است که از مواد بسیار قوی یا روشهایی که ممکن است به ساختار فیلتر آسیب بزنند استفاده نکنید.
چه عواملی باعث کثیف شدن سریعتر فیلتر میشوند؟
زمان تعویض یا تمیز کردن فیلتر برای همه خانهها یکسان نیست. نوع استفاده از آشپزخانه تأثیر زیادی بر عمر فیلتر دارد.
سرخ کردن زیاد غذا یکی از مهمترین عوامل افزایش چربی روی فیلتر است.
همچنین پخت غذاهایی که بخار، دود یا روغن زیادی تولید میکنند باعث میشود فیلتر سریعتر آلوده شود.
اگر در خانه تقریباً هر روز آشپزی میکنید، بهتر است فیلتر را بیشتر بررسی کنید. در مقابل، اگر استفاده از هود محدود باشد، ممکن است فاصله بین دفعات تمیزکاری بیشتر شود.
تعویض فیلتر هود چه تأثیری بر عملکرد دستگاه دارد؟
یک فیلتر تمیز اجازه میدهد هوا راحتتر از مسیر طراحیشده عبور کند. در نتیجه هود میتواند وظیفه خود را بهتر انجام دهد.
فیلتر تمیز به حفظ عملکرد مناسب مکش کمک میکند، در حالی که تجمع چربی و آلودگی میتواند جریان هوا را محدود کند.
علاوه بر این، تمیز نگه داشتن فیلتر باعث میشود چربی کمتری به بخشهای داخلی هود برسد.
بنابراین نگهداری فیلتر فقط یک موضوع ظاهری نیست؛ بلکه بخشی از نگهداری صحیح هود آشپزخانه محسوب میشود.
اگر فیلتر هود را تعویض نکنیم چه اتفاقی میافتد؟
نادیده گرفتن فیلتر برای مدت طولانی میتواند باعث کاهش کارایی هود شود.
ممکن است قدرت مکش کاهش پیدا کند، بوهای آشپزی بیشتر در آشپزخانه بمانند و چربی بیشتری روی بخشهای مختلف دستگاه جمع شود.
از طرف دیگر، وقتی فیلتر بسیار چرب میشود، تمیز کردن آن نیز سختتر خواهد بود.
به زبان ساده، فیلتر هود مثل فیلتر هوای خودرو است؛ اگر همیشه کثیف باشد، انتظار عملکرد ایدهآل از سیستم منطقی نیست.
چگونه عمر فیلتر هود را بیشتر کنیم؟
برای افزایش عمر فیلتر هود، چند عادت ساده میتواند بسیار مؤثر باشد:
- فیلتر آلومینیومی را بهطور منظم تمیز کنید.
- بعد از آشپزیهای چرب، فیلتر را بررسی کنید.
- اجازه ندهید چربی برای مدت طولانی روی فیلتر باقی بماند.
- هنگام آشپزی، هود را در زمان مناسب روشن کنید.
- برای فیلترهای زغالی، زمان تعویض توصیهشده توسط سازنده را رعایت کنید.
- فیلتر آسیبدیده یا تغییرشکلیافته را تعویض کنید.
- از فیلتر مناسب همان مدل هود استفاده کنید.
هنگام خرید فیلتر جدید به چه نکاتی توجه کنیم؟
اگر زمان تعویض فیلتر رسیده است، فقط به ظاهر فیلتر توجه نکنید.
ابتدا باید مدل دقیق هود و نوع فیلتر آن را مشخص کنید. ابعاد فیلتر، روش نصب و نوع مواد بهکاررفته باید با دستگاه شما سازگار باشد.
همچنین بهتر است فیلتر را از فروشنده یا نمایندگی معتبر تهیه کنید. استفاده از فیلتر نامناسب ممکن است باعث شود فیلتر بهدرستی در جای خود قرار نگیرد یا عملکرد مورد انتظار را نداشته باشد.
اگر در مورد نوع فیلتر مطمئن نیستید، دفترچه راهنمای هود یا مشخصات درجشده روی محصول را بررسی کنید.
پس هر چند وقت یکبار فیلتر هود را تعویض کنیم؟ پاسخ به نوع فیلتر و میزان استفاده شما بستگی دارد.
فیلترهای آلومینیومی معمولاً قابل شستوشو هستند و در صورت سالم بودن لازم نیست مرتب تعویض شوند؛ کافی است آنها را بهصورت منظم تمیز کنید. در مقابل، فیلترهای زغالی معمولاً پس از چند ماه استفاده باید تعویض شوند.
مهمتر از حفظ یک عدد ثابت در تقویم، توجه به وضعیت فیلتر، میزان آشپزی و عملکرد هود است. با یک بررسی ساده و تمیزکاری منظم میتوانید هم عملکرد هود را حفظ کنید و هم عمر مفید آن را افزایش دهید.
سوالات متداول
۱. هر چند وقت یکبار فیلتر هود را تعویض کنیم؟
فیلتر زغالی معمولاً هر ۳ تا ۶ ماه نیاز به تعویض دارد، اما فیلتر آلومینیومی در صورت سالم بودن معمولاً قابل شستوشو است و بیشتر از آنکه نیاز به تعویض داشته باشد، به تمیزکاری منظم نیاز دارد.
۲. آیا فیلتر آلومینیومی هود قابل شستوشو است؟
بله. بیشتر فیلترهای آلومینیومی قابل شستوشو هستند. بهتر است آنها را بهصورت دورهای با آب گرم و شوینده مناسب تمیز کنید و پیش از نصب مجدد کاملاً خشک کنید.
۳. آیا فیلتر زغالی هود قابل شستوشو است؟
معمولاً خیر. فیلترهای زغالی برای شستوشو طراحی نشدهاند و پس از اشباع شدن باید با فیلتر جدید جایگزین شوند. برای اطمینان، دستورالعمل مدل هود خود را بررسی کنید.
۴. از کجا بفهمیم فیلتر هود باید تعویض شود؟
کاهش قدرت مکش، باقی ماندن بوی غذا، اشباع شدن فیلتر و کثیفی شدید از نشانههایی هستند که باید وضعیت فیلتر را بررسی کنید. البته در فیلتر زغالی، ظاهر فیلتر بهتنهایی معیار دقیقی برای تشخیص زمان تعویض نیست.
۵. آیا کثیف بودن فیلتر روی قدرت مکش هود تأثیر دارد؟
بله. تجمع چربی و آلودگی روی فیلتر میتواند جریان هوا را محدود کرده و باعث کاهش عملکرد مکش هود شود. به همین دلیل تمیز کردن یا تعویض بهموقع فیلتر اهمیت زیادی دارد.